常州的特色小吃都有哪些？常州传统特色小吃大盘点全球今亮点-产业研究网

您现在的位置是：科技 > > 正文

常州的特色小吃都有哪些？常州传统特色小吃大盘点全球今亮点

时间：2023-06-19 08:26:23 来源：巴中在线发布者：DN032

常州的特色小吃有银丝面、米饭饼、常州蟹壳黄、大麻糕、　虾饼、马蹄酥、酒酿元宵、三鲜馄饨、加蟹小笼馒头、常州公婆饼、三鲜馄饨。

1、银丝面

银丝面是江苏常州的地方传统面食小吃，有着悠久的历史，其制作工艺十分精细，选用小麦为主要原料，配料讲究，操作工序严格，具有面细如丝，色白似银，柔软滑爽，富有韧性，下锅不糊等特点，为《中国小吃(江苏风味)》收辑品种之一。

2、米饭饼

米饭饼是江苏常州的传统特色小吃，是用籼米制作的一种食物。以硬米做出的米饭饼最为松软，而用煮的比较软烂的米做出的米饭饼则偏粘。煎得两面都略糊才比较香，有点锅巴的香味。常见于早餐摊，一般会包裹油条。

3、常州蟹壳黄

蟹壳黄是江苏常州的特色小吃，基本原料是面粉的蟹壳黄和面时很有讲究，除了加水还要放入素油，而且不是一点点的素油，要把面团和成烤熟了会起酥层的亮光光的生面团。所制作出来的蟹壳黄形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味鲜。