观察：鱼肝能吃吗？鱼肝为什么不能吃？鱼肝怎么做好吃？
鱼肝能吃吗？
鱼肝是可以吃的，鱼肝属于鱼里面的内脏储存了多种营养元素。在生活中适当的摄入鱼肝，可以补充身体所需要的维生素a，维生素d，铁元素等等微量元素。一般通过吃鱼肝能够补充身体所需要的营养元素，对身体比较好。
虽说鱼肝含有丰富的营养成分，但是在生活中选择吃鱼肝时，建议不要吃太多。因为鱼肝当中的胆固醇和嘌呤的含量特别的多。一旦吃太多之后，可能会导致人们摄入太多的胆固醇，这样对于肾脏和心血管产生严重的危害，并且对人体的骨质健康造成不良的影响。
鱼肝为什么不能吃？
由于鱼肝里面的嘌呤含量特别的丰富，一般痛风患者在生活中不太适合吃鱼肝。另外鱼肝的胆固醇含量比较高，有些人患有心血管类疾病，此时也不太适合吃鱼肝，一般婴幼儿，老年人孕妇等等在特殊的时间段，也不适合吃鱼肝。
鱼肝怎么做好吃？
在江户时代安康鱼肝就是高级贡品，在日本属于保健食品。它的营养非常丰富，含有丰富的维它命A、D、E，低脂肪、低热量，是日本美食之一。在日本料理中，生长在深海的安康鱼很受重视，有安康鱼火锅，也有安康鱼寿司，日本人更将这种鱼的肝脏视为珍馐，其所含的维他命及脂质丰富，风味不输给法国的鹅肝酱。吃时，要小口小口品尝，才能体验其中美味。安康鱼肝卖的时间并不长，估计一个月样子就没了
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